芋頭冰淇淋 

我們選用花蓮縣吉安鄉的檳榔心芋，其質地細緻且粉質高，香氣濃郁，特有的鬆軟口感更是一絕。我們將其蒸煮，讓其更顯「鬆」感。
將其做成冰淇淋更可以吃到芋頭澱粉質綿密、Q香滑嫩的感覺。