洛神花在台灣最大的產地就在台東，因此有「後山紅寶石」之稱。這稱號歸功於其中富含花青素、類黃酮、有機酸、膳食纖維、維生素、鉀、鈣、鎂、鐵等等，在傳統醫學上已經被用來當作食療的藥材之一。 洛神花本身口感偏酸，所以自己醃製成蜜餞，再搗碎做成冰淇淋，而我們特色一直都希望盡能吃到食物原味，在醃製及做冰時加入的糖都幾乎是外面的半糖。 想吃到洛神的種種好處，不用擔心吃太多糖嚕!這酸甜滋味非常少女，吃了會會回到初戀時的感覺呢~
